La Cuisine... le coeur de la maison

Pourquoi un tel engouement, aujourd'hui, pour l'aménagement de nos cuisines ? Tout simplement parce que c'est un espace de vie !

Le mode de vie de nos sociétés modernes en a fait un lieu où adultes et adolescents se croisent au cours de la journée pour échanger tranquillement. La création de cet espace convivial va permettre d'intégrer les dernières tendances décos, une ligne ou un design original. Mais ce qui compte surtout pour une cuisine moderne, c'est son aménagement toujours plus pratique. De plus en plus, d'ailleurs, la cuisine s'ouvre sur le salon.

A/ Installation

Aujourd'hui, les installateurs de cuisine utilisent souvent des logiciels d'aide à l'aménagement d'espaces. La reproduction virtuelle des pièces à aménager prend en compte les cloisons, les portes et l'aménagement, pour une visualisation rapide et efficace en 3D, et donc sous tous les angles. Le réalisme de cette présentation augmente avec le rendu de la texture des matériaux choisis (effet marbré, effet de reflet ou de transparence, texture bois…). Le tout est en général associé à un descriptif ou à un devis, et les modifications en temps réel permettent de constater le niveau des prestations et des investissements.

Quelques règles pratiques d'aménagement

  • La règle du triangle d'activité

    • Cette notion découle simplement du constat qu'une cuisine comprend trois zones principales : l'espace lavage (évier, lave-vaisselle), l'espace cuisson (four, plaques de cuisson) et l'espace stockage (réfrigérateur, rangements). Plus ces zones sont proches les unes des autres, moins vous faites de déplacements inutiles dans votre espace : c'est la règle du triangle d'activité. Une précision toutefois : il est déconseillé d'installer un réfrigérateur à proximité des appareils de cuisson.La règle du triangle d'activité

  • Schéma type

    • - La cuisine en " L "
    - La cuisine en " U "
    - La cuisine en double " I "
    - La cuisine " I "
    - L'îlot central

    Prévoyez suffisamment d'espace pour le plan de travail, qui peut se situer entre l'évier et les appareils de cuisson (80 mini) ou/et sur un meuble central autour duquel vous circulerez librement et qui permet de poser de nombreux équipements tels que cafetière, robots et autres appareils ménagers.
    Les espaces de rangement doivent être facilement accessibles et situés, par exemple, à l'entrée de la cuisine.

  • Le réseau électrique

    • Une bonne installation électrique est essentielle pour garantir une véritable sécurité mais également un confort d'utilisation des différents équipements. Avant toute chose, il est utile de s'assurer que l'alimentation électrique est suffisante et conforme aux normes pour toutes les installations à prévoir. Les prises murales doivent être installées aux endroits clés. Important : la distance de sécurité par rapport à l'évier doit être d'au moins 60 cm. Pensez également, au complément d'éclairage : des points lumineux (spots halogènes ou minis fluo) peuvent être utiles au-dessus du plan de travail, du point de cuisson et de l'évier. Dans le cas de l'aménagement d'une cuisine déjà existante, il est important de faire vérifier les anciennes installations électriques par un professionnel.

    B/ Matériaux

  • Pas de belle cuisine sans beaux matériaux

    • Les plans de travail évoluent beaucoup depuis quelques années. Il y a bien sûr les " classiques " stratifiés, très abordables et toujours prisés, avec des coloris et finitions plus " tendance ". On retrouve également le bois massif, lamellé et collé, pour les inconditionnels, mais aussi la lave émaillée, à la fois naturelle et magique. Les granits, nobles et inusables, ont toujours leurs adeptes, malgré l'apparition de nouveaux matériaux " techniques " comme les résines de synthèse ( Corian, Himac ...) dont la fabrication peut être effectuée sur mesures et sans joints. Les pierres reconstituées, quant à elles, sont de savants mélanges à base de granit, quartz ou marbre auxquels on rajoute de la résine (pierre de plan, silestone, etc…). Ces matériaux sont intéressants car très durs, imperméables et disponibles dans des coloris très variés. Le verre (nouvelle génération) a une finition " acidée " ; il est inrayable (ou presque) et offre des couleurs très " déco ". Mais la matière idéale ne serait-elle pas la céramique, réinventée ? A la fois très dure et très douce, insensible à la chaleur et aux UV, imperméable et parfois d'une grande légèreté, elle a beaucoup d'atouts… A suivre !

    C / Equipement

  • Les tables de cuisson

    • Les tables de cuisson évoluent sensiblement d'année en année. L'induction gagne du terrain, même si les français apprécient toujours les équipements au gaz (42%). Les dernières technologies favorisent la rapidité, la sécurité et la précision de la cuisson, ainsi que la facilité d'entretien. Ces véritables arguments de vente sont renforcés ces dernières années par des prix à la baisse. Les dimensions, les formes et les fonctions de ces nouvelles plaques de cuisson permettent une grande variété de combinaisons tant pour le fonctionnement (gaz, radiant/halogène ou induction) que pour les fonctions spécifiques : de plus en plus de dominos sont intégrés, comme les friteuses, les cuits vapeur, les woks, les grills ou encore les teppan yaki.

  • Les rangements

    • Dans le domaine du rangement aussi, l'innovation est présente. On trouve sur le marché une large gamme de tiroirs coulissants ou basculants, de batteries de poubelles sélectives, de tourniquets, de paniers fixes ou sur glissières. Plus originaux mais très pratiques, les crochets et les aimants de suspension sont à portée de main et participent à l'optimisation de l'espace.

  • La hotte

    • Indispensable, la hotte permet d'évacuer les fumées, vapeurs, odeurs et autres dépôts gras. Elle est d'autant plus nécessaire que l'aménagement de la cuisine s'ouvre largement sur le salon. Dans ce dernier cas, il est conseillé d'installer une hotte offrant un débit suffisant, de 600 à 700 m3/h. minimum. Dans tous les cas et quand c'est possible, préférez une évacuation extérieure. Dernier point : il ne faut négliger ni l'esthétique ni surtout le niveau sonore d'une hotte, même en mode " bas régime ".

    Dernier petit conseil :

    Le rôle d'un bon professionnel de la cuisine est de vous guider dans votre aménagement et vos choix d'équipements, de planifier et de coordonner l'ensemble du chantier. A partir des relevés qu'il a effectués, le cuisiniste doit vous fournir un devis bien détaillé précisant les conditions générales de vente. Prenez-en parfaitement connaissance avant de signer ! Exigez des dates de livraison et de réalisation de travaux ; refusez les mentions imprécises de type " fourniture d'un four à micro-onde de marque X ou équivalent ". Demandez une mise en service de vos installations et des précisions sur le ou les services après-vente de votre installateur ainsi que sur ses fournisseurs. En conclusion, prenez le temps de bien faire les choses et n'hésitez pas à poser à votre cuisiniste toutes les questions qui vous passent par la tête, même celles qui paraissent futiles.

    Texte : Emmanuel BAILLEUX


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